Produkt des Monats
Im Rahmen dieser Serie befassen wir uns mit einem speziellen Produkt oder Rohstoff aus unserem Portfolio,
den wir Ihnen detailliert vom Anbau bis zu den unterschiedlichen Endprodukten vorstellen.
Der Raps
Wer kennt sie nicht, die leuchtend gelben Rapsfelder, die im Frühjahr und Frühsommer Landschaften in Blütenmeere verwandeln? Diese prächtigen Felder sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch die Quelle eines besonders wertvollen Naturproduktes: kaltgepresstem Bio Rapsöl. Das aus den kleinen, schwarzen Rapskörnern gewonnene goldgelbe Öl ist ein echter Allrounder in der Küche und bietet neben dem geschmacklichen Genuss auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Warum das goldene Elixier so beliebt ist und wie es hergestellt wird, beleuchten wir in diesem Artikel.
Anbau und Ernte
Der Raps für unser Bio- und Demeter Rapsöl stammt fast ausschließlich von entsprechend zertifizierten Landwirten aus Bayern.
Unsere Partner setzen auf nachhaltige Landwirtschaft und nutzen natürliche Methoden, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und die Pflanzen gesund zu halten.
Raps wird im Herbst ausgesät und wächst bis in den Frühsommer.
Während der Blütezeit verwandeln sich die Felder in ein Meer aus leuchtendgelben Blüten. Diese sind nicht nur ein schöner Anblick,
sondern auch eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Bestäuber.
Geerntet wird in der Regel im Juli, sobald die Rapskörner ausgereift sind. Dabei ist es wichtig, den optimalen Zeitpunkt abzupassen, um die beste Qualität zu gewährleisten. Was für den Laien wie ein vertrocknetes Feld wirkt, ist für den Landwirt die perfekte Erntezeit!
Verarbeitung
Nach der Ernte werden die Rapskörner sorgfältig gereinigt und getrocknet, um sie für die Weiterverarbeitung vorzubereiten.
Die von unseren Anbaupartnern angelieferten Rapskörner werden nach einer Qualitätskontrolle in unseren kleinen Schneckenpressen kalt gepresst, denn nur bei dieser schonenden Pressung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der charakteristische Geschmack des Öls erhalten.
Nach der Pressung wird das Bio Rapsöl in speziellen Behältern gelagert, damit sich eventuelle Schwebstoffe absetzen können. Anschließend wird es gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Inhaltsstoffe
Kaltgepresstes Bio Rapsöl ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen und enthält einen hohen Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, darunter die für den Körper wichtigen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Rapsöl punktet hier auch mit einem günstigen Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6, was es zu einer guten Wahl für eine gesunde und ausgewogene Ernährung macht.
Darüber hinaus ist Bio Rapsöl eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor freien Radikalen schützt und die Gesundheit der Haut fördert.
Verwendung
Reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen ist dieses vielseitige Öl aufgrund seines nussigen Geschmacks sehr beliebt für die Zubereitung von Salatdressings und kalten Gerichten. Es eignet sich aber auch als Basis für Dips und Saucen, als Topping für Suppen oder Nudelgerichte oder für einen Kräuterquark.
Außerhalb der Küche findet Rapsöl auch in der Kosmetik Verwendung. Aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden und pflegenden Eigenschaften wird es in Haut- und Haarpflegeprodukten geschätzt. Es kann pur als Körperöl oder als Basis für selbstgemachte Kosmetikprodukte verwendet werden.
Kaltgepresstes Bio Rapsöl bietet zudem eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, kurz gesagt:
Unser Bio Rapsöl ist ein wahres Multitalent und ein unverzichtbarer Bestandteil einer bewussten Ernährung und Lebensweise. Probieren Sie es direkt aus und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und dem intensiven nussig, krautigen Geschmack
unsere rapsöl-produkte
Allgäuer Ölmühle Bio-Rapsöl
Kaltgepresstes Rapsöl ist im Rahmen der Vollwert-Ernährung besonders zu empfehlen: Beispielsweise für Salate und zum Dünsten,
VEGAN
Verfügbare Größen:
40/100/250/500/1000ml
Energie- und Nährstoffgehalt pro 100g
Energiewert: 3700KJ/900 Kcal
Fett: 100g
davon gesättigte Fettsäuren: 8g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0g
Salz: 0g
Unser Rapsöl bieten wir zusätzlich auch in Bioland, BayernBio und Demeter Qualität an.
Natürlich gibt es zum Produkt des Monats - dem Raps -
und pünktlich zu unserem 20-jährigen Jubiläum
auch eine Sonderaktion!
Für alle Bestellungen über den Onlineshop und Einkäufe
in unserem Werksverkauf die 50 Euro Einkaufswert übersteigen
gibt es im September und Oktober
EINE 250ml Flasche unserer
Bio Rapsöl Jubiläums-Edition kostenlos dazu!